Weer een week voorbij

Wat gaat de tijd toch hard. Er is alweer een week voorbij gegaan. Weer een week waarin ik veel heb geleerd. Ik ben deze week ook in de bedrijfskeuken van de school geweest. Hier worden elke dag z´n 300 maaltijden bereid. Hier eens mee kijken en helpen was erg leuk.
Ik heb hier kunnen zien hoe moeilijk het soms is om hygiëne regels op te volgen en hoe onwerkzaam ze eigenlijk ook soms wel zijn. Maar toch wordt er geprobeerd het beste van te maken en zo goed mogelijk de regels op te volgen.
Verder ben ik deze wee weer in de slagerij en verzuiveling geweest. Ik leer steeds meer. Niet alleen praktische vaardigheden, maar ook over mezelf. Ik kan en mag steeds meer lesgeven.
Op de boerderij ben ik ook lekker bezig. Als ik op tijd thuis ben dan melk ik de koeien ben met de pony bezig of bestudeer het gedrag van de kippen. Een van de zijdehoenders die ik van de zomer met de machine heb uitgebroed begint vals te worden. Als je over het terrein loopt kom hij je achterna en blijft je net zo lang in de benen en voeten pikken totdat je vergenoeg bent. Meestal betekend dit dat je naar binnen moet gaan of 5 minuten moet gaan stilstaan, dan pas laat hij je met rust.
´s avonds lees in de nodige boeken over voedselverwerking. Alle praktische zaken die ik leer op de school lees ik ´s avonds na zodat ik dat een volgende keer met de nodige achtergrond kennis aan de leerlingen kan vertellen.